Ao reduzir a absorção dos açúcares, o Café Verde obriga o corpo a procurar outras fontes de energia, como a gordura acumulada. É esta a estratégia do Café Verde para emagrecer.O Café Verde possui uma concentração de cafeína 2 vezes maior do que a encontrada no grão torrado.
A Cafeína possui um efeito termogênico que aumenta a queima de gordura para a produção de energia, diminuindo a quantidade de gordura nas células do organismo e a redução da gordura localizada.
Estudos comprovam que o Café Verde previne a entrada de açúcares na corrente sanguínea, evitando com que elas sejam absorvidas e armazenadas em células de gordura.
Fonte de antioxidantes e minerais quelatos, o Café Verde aumenta o estado de atenção e protege contra as ações dos radicais livre